摘要
【記者 林文強／新北報導】 備受亞太地區餐飲界矚目的「2026 第十六屆中華觀光美食國際高峰論壇」，確定於 6 […]
【記者 林文強／新北報導】
備受亞太地區餐飲界矚目的「2026 第十六屆中華觀光美食國際高峰論壇」，確定於 6 月 9 日在臺灣新北市隆重開幕。本屆論壇由大會執行長、有「台灣食神」美譽的梁幼祥博士領銜，核心聚焦「AI 與 ESG」兩大關鍵命題，期盼以前瞻視野引領台灣餐飲業在科技變革中搶佔先機。
AI 科技與 ESG 永續的跨域結合
梁幼祥博士指出，AI 的快速發展已深層改變人類的生態與消費模式，從創意設計到經營環境均面臨不確定性。本屆論壇的使命，正是探討如何將科技「硬文化」注入觀光美食這類「柔性產業」，並透過 ESG 永續實踐，讓台灣餐飲迎來轉型契機，進而提升國際競爭力。
亞太領袖齊聚 展開國際觀點交流
本次高峰論壇陣容強大，邀集包含香港、新加坡、韓國、日本、摩洛哥及西班牙等多國餐飲業界領袖、品牌經營者與學界專家參與。這場盛會不僅是亞太地區精英的交流平台，更是展現臺灣美食亮麗成果的重要舞台，促進國際間的新知分享與友誼連結。
米其林前哨戰「亞太美食金獎」啟動徵件
論壇同步啟動被譽為「米其林前哨戰」的「亞太美食金獎大賞」徵件。獎項涵蓋十大名店、名菜、伴手禮及青年菁英名廚等類別，旨在發掘行業中的傑出成果。此外，為深化地方品牌力，「新北市觀光美食產業金獎大賞」也再度開放報名，廣邀全台餐飲業者與職人齊步邁向國際，共創餐飲新高峰。
報名資訊：
【亞太美食金獎大賞】官網及線上報名：
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新北市觀光美食產業金獎大賞線上報名：