2026國產鮮乳火鍋季十月登場串聯二十個餐飲品牌打造冬季暖心滋味

【記者林文強/台北報導】

由農業部指導、台灣農酪產業永續發展協會與食在力量美食產業交流協會共同主辦的「2026國產鮮乳火鍋季」，將於10月1日至12月31日盛大展開。本次活動串聯錢都、聰明鍋、天利食堂等20個知名餐飲品牌，結合嘉明牧場、桂芳牧場、鮮乳坊等9大在地特色乳源，將國產鮮乳從日常飲用延伸至火鍋料理，期望在冬季帶動乳業經濟效益與消費熱潮。

多元湯底碰撞出濃郁奶香新滋味

主辦單位日前在台北舉辦啟動記者會，現場安排多家餐飲業者展現創意。無論是以昆布高湯搭配嘉明牧場鮮乳與起司的清鮮滋味，或是加入重慶麻辣料與樂樂鮮乳的麻奶鍋，各品牌發揮巧思將鮮乳融入麻辣、沙茶、蔬菜等特色湯底。消費者在品嚐美味的同時，也能透過隨附的資訊認識不同牧場的鮮乳特性與產地風貌。

下載食在力量APP享點數兌換優惠

為鼓勵消費者以實際行動支持在地酪農，活動期間同步推出「食在力量」APP點數兌換方案。民眾只要下載APP並累積點數，即可依各店方案至聰明鍋、徐泰山火鍋、李鐵柱及六松令苑等指定門市兌換專屬菜餚。主辦單位期盼透過跨界合作與餐飲創意，讓國產鮮乳自然走入民眾的日常餐桌，為台灣酪農注入永續發展的強大力量。