【記者林文強/台北報導】 1979年落成於台北東區的國聯大飯店，今年邁入第47個年頭。回顧當時台北城市發展，美 […]
【記者林文強/台北報導】
1979年落成於台北東區的國聯大飯店，今年邁入第47個年頭。回顧當時台北城市發展，美軍駐台留下的飲食文化讓美式餐點、西餐與咖啡逐漸融入日常生活。國聯創立之初即於一樓設置「麗鄉西餐廳」，在海外旅行尚未普及的年代，到飯店吃西餐象徵著時髦的都會生活風尚。
影視傳媒聚會據點 見證忠孝東路繁華歲月
緊鄰華視電視台的地理優勢，使國聯大飯店成為「老三台」時期眾多媒體工作者與影視大咖聚集的東區據點。從日常聚餐、業務開會到討論劇本，國聯陪伴無數傳媒人度過黃金歲月。當年的忠孝東路逐步走向繁華，在東區黃金地段相約國聯，曾是台北人最洋氣的城市日常記憶。
大巨蛋人潮重返東區 Slate板石演繹當代美式風味
隨著台北大巨蛋啟用，各項國際賽事、大型演唱會與商業活動再次將不同世代的人潮帶回忠孝東路。一樓餐廳全新推出「Slate・板石」美式料理菜單，不僅回應大巨蛋消費者賽前聚餐、朋友共享與散場續攤的用餐需求，更如同回到飯店餐飲最初的起點，以當代手法重新詮釋深耕多年的西餐底蘊。
輕鬆分享歡聚美味 打造東區停留相聚新理由
國聯大飯店總經理施文揚表示，這次菜單著眼於大巨蛋帶來的新客群，更希望藉由輕鬆自在的美式分享料理，讓人們在看球賽或聽演唱會之餘，願意多留些時間在東區吃飯聚會。對國聯而言，東區回溫不只是增加過客數量，而是讓這個街區重新累積停留與相聚的理由，接回國聯與東區共同走過47年的生活記憶。
主廚精選經典菜色 海鮮與在地食材絕配呈現
「Slate・板石」推出多道特色美式佳餚，其中「灣區螃蟹大蒜麵」（NT$ 1,380）選用蟹黃飽滿的整隻麵包蟹，搭配Q彈拉麵與濃郁蒜香奶油；清爽解膩的「酥炸時令水果酪梨捲佐香菜青醬」（NT$ 350）以春捲皮包入酪梨、風乾番茄、藜麥與當季水果酥炸，佐以香菜、蜂蜜、松子調製的沾醬，滋味豐富清香；經典熱前菜「馬里蘭蟹肉餅」（NT$ 380）外酥內嫩、鮮甜多汁；「舊金山碼頭番茄燉海鮮總匯佐酸種麵包」（NT$ 1,080）以甲殼類與番茄熬煮高湯，搭配龍虎斑、透抽與淡菜，澎湃滿足。此外，「炸雞佐肯瓊美乃滋」（NT$ 380）酥脆爆汁，為散場續攤首選；大份量「噶瑪蘭戰斧豬里肌佐紅心芭樂醬汁 25 oz」（NT$ 2,680）則巧妙融合在地紅心芭樂果香，平衡脂香不油膩。
【餐廳資訊】
地點： 台北國聯大飯店 1F「Slate・板石」美式餐廳
地址： 台北市大安區光復南路200號（鄰近捷運國父紀念館站、台北大巨蛋）
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