全球各地近期食品安全事件頻傳，從肉品運輸違規、餐廳衛生堪憂，到進口商品細菌超標，促使各國政府紛紛採取行動，加強邊境檢疫與國內食品監管措施，以確保民眾飲食健康。
印度果阿邦的食品藥物管理局（Food and Drugs Administration, FDA）日前銷毀了總計 2,450 公斤的雞肉。其中一批 700 公斤的雞肉，從德里（Delhi）運送至當地，途中缺乏溫度控制長達約 36 小時，且以保麗龍箱運載，違反了印度食品安全和標準法規（這是印度管理食品生產、運輸與銷售的相關規定）。另外 1,750 公斤雞肉則因缺乏適當標示及採購紀錄，在一處冷藏設施被銷毀。果阿邦衛生部長維什瓦吉特·拉內（Vishwjit Rane）表示，保障人民健康是政府首要任務。
在歐洲，愛爾蘭食品安全署（FSAI）勒令關閉都柏林（Dublin）和科克郡（Co Cork）多家餐廳，主要問題包括嚴重的鼠患、衛生條件惡劣及交叉污染。同時，英國斯基普頓（Skipton）一家飯店因向顧客提供「不含奶」餐點，卻被驗出牛奶成分，遭罰款超過 5,500 英鎊，凸顯餐飲業者在過敏原管理上的重要性。
至於邊境把關，香港食物安全中心在例行檢驗時，成功攔截一批來自澳洲的 Meadows 品牌超高溫殺菌（UHT）脫脂牛奶樣本。該批牛奶的細菌菌落數超出法定上限，已在進口階段被封存，未流入市面，展現有效的邊境檢疫能力。
為了從根本強化食品安全，肯亞政府啟動了為期五年的「國家食品法典戰略計畫 2026–2031」，投入約 7.6 億肯亞先令（約 590 萬美元），旨在提升國家食品安全標準、應對如黃麴毒素等污染問題，並藉此增強其農產品在國際市場的競爭力。奈及利亞政府也宣布多項新策略，打擊食品造假與不安全加工行為，這些不法行為估計每年導致該國約 5.3 萬人死亡。奈及利亞創新、科學與技術部長金斯利·烏德（Kingsley Tochukwu Udeh）指出，政府將加強執法並鼓勵新科技應用，以保障國民健康。
英國脫歐後，正考慮與歐盟重新調整食品安全規範，這項協議預期將能減少貿易障礙，並重新建立食品安全情報共享機制，例如重新存取歐盟的食品及飼料快速預警系統（Rapid Alert System for Food and Feed）與農業食品詐欺網絡（Agri-Food Fraud Network），進一步打擊跨國食品詐欺行為。
參考來源
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FPC launches two-day educational course on food safety（Fruitnet）
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FSAI closes pizza restaurant over 'extensive' infestation（Rte.ie）
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2,450 kg chicken destroyed: FDA finds food safety violations…（The Economic Times）
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Kenya News Agency（facebookapp）
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FG moves against food fraud, targets practices linked to 53,…（Vanguard News）
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Kenya ramps up food safety through Sh760M national Codex pla…（Kenyanews.go.ke）
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The Great UK–EU Food Reset: what could possibly go wrong?（New Food）
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Skipton hotel fined after 'dairy-free' meal had milk in（BBC）
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Kenya launches five-year food safety plan to strengthen stan…（The Star）
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Centre for Food Safety finds Meadows UHT skimmed milk sample…（Dimsum Daily）