即時快訊
未來科技館圓滿閉幕 逾5萬人次見證科研走進產業與生活 AI獨立性挑戰:當人工智慧不再依賴人類,未來角色如何定義? 美國生技政策改革再起 藥廠研發支出引發創新論戰 澳洲夫婦善用首筆房產增值 打造近 300 萬美元投資組合 聖塔克拉拉大學商學研究所新院長 巴普娜 擘劃 AI 倫理與矽谷實踐教育 遊戲 PC 市場成長三成五 玩家重燃 DIY 組裝魂 日本科技助俄羅斯擴軍 俄羅斯格魯烏設影子網絡巧取零件 AI 數據中心耗電驚人 私募巨頭雙向押注能源與基礎設施 美新創八月巨額募資潮:AI、清潔能源與國防科技領銜 醫學資訊期刊JMIR Medical Informatics更新重點 強調臨床實務影響
T.Luna 堅持全程以機器輔助人工慢速揉打麵糰,精準掌握乳化與麵糰濕度,打造入口即化的雲朵口感。圖/T.Luna 曲奇餅提供
產官資訊

·9 months ago·彭耀
#T.Luna 曲奇餅#伴手禮#手工餅乾
T.Luna 堅持全程以機器輔助人工慢速揉打麵糰,精準掌握乳化與麵糰濕度,打造入口即化的雲朵口感。圖/T.Luna 曲奇餅提供
T.Luna 堅持全程以機器輔助人工慢速揉打麵糰,精準掌握乳化與麵糰濕度,打造入口即化的雲朵口感。圖/T.Luna 曲奇餅提供
商傳媒|記者彭耀/台中報導
摘要

素有「糕餅之都」美譽的台中,伴手禮市場長年蓬勃,從傳統糕點到創新烘焙品牌百花齊放。近年,手工餅乾以精緻包裝與講究風味迅速竄紅,成為民眾挑選節慶禮盒、婚嫁禮品與彌月禮時的熱門選擇,也讓台中伴手禮文化展現更細膩、多元的特色。

素有「糕餅之都」美譽的台中,伴手禮市場長年蓬勃,從傳統糕點到創新烘焙品牌百花齊放。近年,手工餅乾以精緻包裝與講究風味迅速竄紅,成為民眾挑選節慶禮盒、婚嫁禮品與彌月禮時的熱門選擇,也讓台中伴手禮文化展現更細膩、多元的特色。

在這波市場熱潮中,T.Luna 曲奇餅以「入口即化」的奶香口感與優雅鐵盒包裝走出亮眼成績,成為遊客造訪西屯、南屯與勤美商圈時的熱門購買名單。業者表示,品牌成立之初便希望以更純粹、細膩的烘焙方式,打造屬於台中的質感伴手禮。

T.Luna 曲奇餅榮獲被譽為「食品界米其林」的 International Taste Institute(iTQi)星級獎章肯定。圖/T.Luna 曲奇餅提供

T.Luna 創辦人 Martin 認為,「食物是有溫度的,餅乾不只有味道,更承載心意。」為尋找能代表台灣風土的甜點,他走訪全台尋覓在地食材,並結合法國天然奶油等高端原料,希望讓台灣的味道與國際級品質站上同一舞台。Martin 表示,品牌能連續獲得有「食品界米其林」之稱的 iTQi 國際風味評鑑所 星級肯定,是對 T.Luna 堅持品質與半手工工藝的最大鼓舞。

品牌最廣受好評的特色之一,是其不可複製的雲朵般口感。T.Luna 堅持全程人工慢速揉打麵糰,精準掌握乳化與濕度,使餅乾入口即化、酥鬆輕盈卻不黏膩。Martin 透露,為了找到最適合台灣人口味的黃金比例,他曾反覆嘗試數十次配方,「酥鬆度是靈魂,一點點差異,口感就不一樣。」

T.Luna 曲奇餅以精緻鐵盒禮盒與多元風味組合,成為台中伴手禮市場的人氣推薦。圖/T.Luna 曲奇餅提供

除追求風味,品牌也重視現代人的健康需求。業者指出,T.Luna 全系列遵循「六不政策」-不油、不甜、不膩,不添加人工香精、防腐劑與膨鬆劑;部分產品更採用低GI有機棕櫚花蜜糖,讓消費者享受美味的同時也能減少負擔。品牌希望透過「脆而不碎、甘而不膩、幽而清香」的三大特色,重新定義手工曲奇餅的印象。

憑著高質感包裝與天然風味,T.Luna 曲奇餅已成婚宴喜餅、彌月禮以及節慶企業贈禮的熱門選擇。業者表示,近年企業團購需求成長明顯,品牌亦提供專業客製化服務,協助企業以更優雅的方式傳達誠摯謝意。誠摯邀請喜愛甜點的民眾親臨門市,品嚐這份站上國際舞台的細緻手工美味,並將甜蜜心意分享給生命中每一位重要的朋友與家人。