商傳媒｜記者張安禾／綜合報導
想吃名店，現在不一定得先跟訂位系統拚手速。台北人氣日式小料理名店「昭和食堂」，這次首度攜手奇美食品，把店內頗具記憶點的煎餃風味延伸成冷凍聯名商品，推出「愛香荽鮮肉煎餃」與「絕代雙椒鮮肉煎餃」兩款口味，讓原本藏在餐廳裡的料理巧思，直接走進家中冷凍庫。
昭和食堂自2013年開幕，以板前料理與主廚手藝累積一票熟客，座位不多、訂位也不容易，因此被不少饕客列入「有機會一定要吃一次」的名單。這次雙方花近一年共同研發，不是只把餐廳名字印在包裝上，而是從昭和食堂原有的煎餃特色出發，重新調整成適合居家料理的冷凍版本。
「愛香荽鮮肉煎餃」對香菜控相當直接，新鮮香菜經低溫處理保留草本香氣，搭配肥瘦比例講究的豬肉餡，煎熱後香菜與肉餡香氣更加鮮明；「絕代雙椒鮮肉煎餃」則走辛香路線，以甘醇剝皮辣椒搭配花椒，不是一味猛辣，而是從椒香、微甜一路帶出肉汁鮮味，讓辣味也多了幾分層次。
對平常沒時間特地跑一趟餐廳、又想在家吃點不一樣的人來說，這次聯名也把名店料理的距離拉近不少。平底鍋煎到餃底金黃，簡單配杯飲料或一碗湯，不用特別安排聚餐，也能在家多一點居酒屋宵夜感。
兩款聯名煎餃目前於奇美食品官方電商特價每包149元，另可於大全聯、萬家福等通路購買。下一次朋友臨時來家裡，與其煩惱臨時訂不到餐廳，不如先在冷凍庫留一包；簡單下鍋，就能端出比一般冷凍水餃多一點餐廳感的選擇。