商傳媒｜記者金政美／台北報導
摘要
台式牛排一直是台灣人喜愛的國民美食之一，但傳統吃法，大多數吃法都是提供蘑菇醬、黑胡椒醬或蕃茄紅醬搭配牛排食用，知名牛排業者貴族世家攜手台灣優質辣椒品牌【金德老爹】，共同研製屬於台式牛排風味的麻辣蘑菇醬，聯名推出麻辣牛排餐，希望於秋冬嗜辣的季節，吸引消費者嘗鮮。
台式牛排一直是台灣人喜愛的國民美食之一，但傳統吃法，大多數吃法都是提供蘑菇醬、黑胡椒醬或蕃茄紅醬搭配牛排食用，知名牛排業者貴族世家攜手台灣優質辣椒品牌【金德老爹】，共同研製屬於台式牛排風味的麻辣蘑菇醬，聯名推出麻辣牛排餐，希望於秋冬嗜辣的季節，吸引消費者嘗鮮。
麻辣醬與牛排的搭配能夠激發出多層次的風味,牛排帶有豐富的肉香和鮮嫩的質感，當切下一塊多汁的牛排時，口中會先感受到牛肉的濃郁肉汁與油脂，這時辣椒醬的辛辣和酸香感隨之而來，增添了鮮明的對比。辣椒醬的香料氣息與辣度能衝擊味蕾，與牛肉的味道相互平衡，讓整體的口感更加豐富，創造出一種香辣爽口又不失肉香的愉悅感受。
貴族餐飲集團旗下雙品牌【孫東寶牛排】及【貴族世家牛排】於11月11日全省135間門市麻辣牛排同步開賣，開賣首日，祭出每店前30名點用麻辣牛排即享半價優惠，希望吸引喜歡吃辣的群眾，搶先體驗，貴族世家表示:我們這次的麻辣醬合作夥伴【金德老爹】，擁有獨家的50年雲滇風味，辣椒醬的辛香，麻辣的尾韻，讓牛排創造出更多風味及層次，一同品嘗，絕對是相得益彰，讓您一口接一口，停不下來的好味道!
（首圖為貴族世家與金德老爹共同研製麻辣蘑菇醬，推出麻辣牛排餐。圖/貴族世家提供）