從傳統辦桌記憶出發，打造中壢夜市周邊外帶美食
一碗古早味油飯，往往藏著台灣辦桌文化中最熟悉的味覺記憶。糯米蒸煮後的 Q 彈口感，拌入香菇、肉絲與蝦米的鹹香氣息，讓人想起圓桌宴席、熱鬧人聲與傳統桌菜的美好時光。 鄰近中壢觀光夜市的《品芳油飯》，正是從這份記憶出發，主打古早味油飯（$ 55/小碗）、台灣蜜香紅茶（$ 30）與瓜仔雞湯，將台灣民眾熟悉的經典好味道，重新帶回中壢外帶小吃市場。
從家族老味到創業轉身，延續桃園古早味小吃精神
這間中壢油飯專賣店成立於2025年四月，延續自創辦人家中過去曾經營的同名餐廳。創辦人從小就在品芳餐廳忙碌的氛圍中長大，也對餐桌上的油飯味道有著深刻的印象。長大成人後，他曾投入音樂教育領域並經營音樂教室，人生看似轉向不同舞台，但對細節與反覆打磨的堅持，卻始終不變。多年後，他發現市售油飯始終少了一味記憶中的熟悉風味，於是決定攜手妻子，重新扛起熄燈已久的《品芳》招牌， 自製心中理想的桃園古早味油飯。
嚴選在地食材手工製作，呈現中壢傳統油飯層次
創辦人始終記得阿嬤曾說過的一句話：「材料好吃，東西就好吃。」因此《品芳油飯》在油飯製作上，回到最樸實也最考驗功夫的傳統做法。夫妻倆從糯米比例、蒸煮時間、拌炒香氣到整體鹹香度反覆測試，加入肉絲、蝦米等配料，並嚴選桃園復興盛產的香菇，透過香菇的厚實香氣、蝦米的鮮味與肉絲的鹹香，堆疊出這道中壢古早味小吃的經典層次。除了主打油飯，店內也提供瓜仔雞湯與台灣茶飲，作為清爽解膩的搭配。
以真材實料累積口碑，成為中壢平價美食新選擇
面對中壢美食市場中快速變化的潮流話題，《品芳油飯》決定以穩定品質、真材實料與古早風味，慢慢累積在地口碑。對創辦人而言，油飯不是追求新奇的商品，而是一道能連結記憶、宴席與日常餐桌的料理。未來，品牌希望持續陪伴來到中壢觀光夜市周邊、想品嚐傳統小吃的顧客，透過熟悉的料理風味與用餐體驗，重新感受昔日辦桌文化所留下的樸實情懷與人情溫度。
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