以汕頭火鍋聞名的老沙茶潮汕火鍋在熟客敲碗下，首度推出全新麻辣鴛鴦鍋！延續汕頭鍋一貫講究食材原味、手作工藝以及「用心做料理」的精神，每日手炒麻辣醬、嚴選辛香料，打造出香、麻、辣平衡的湯頭，帶來一款順口、吃完不會隔天水腫，能一路品嚐到最後一口的麻辣鍋新選擇。
「除了經典清甜湯底，有沒有可能推出重口味的選擇？」熟客一句話，成為以汕頭風味起家的老沙茶，研發麻辣湯底的起點。愛吃辣的老闆帶領團隊實地走訪多家麻辣鍋品牌，發現市面上很多麻辣鍋味道偏重，很多愛吃辣的人會在「想爽快」跟「怕負擔」中猶豫，不敢放開吃，「我們就在想，麻辣有沒有可能也吃得清爽一點？」
因此這款麻辣鍋從研發之初就不追求刺激辣感，拒絕使用容易造成身體負擔的食材，格外重視香、麻、辣的平衡，希望打造出「喝得下去的麻辣鍋」，不但不刺喉嚨，吃完也不會口乾舌燥，讓吃辣也能舒服又放鬆。老沙茶指出，「我們的湯頭香氣是靠辛香料本身層層堆疊，不是靠動物性油脂去堆出濃郁感，所以在辛香料的挑選上會特別龜毛，從產地、品質到比例都會反覆確認」，在保留麻辣香氣的同時，降低油膩感，還能吃出食材原始的鮮甜。
為了讓顧客吃到最後一口都維持美味，考量到辛香料經加工後香氣容易流失，品牌堅持每日手工現炒麻辣醬，不大量預製。老沙茶做食物，靠的是用心跟真誠。除了把汕頭鍋一路以來的堅持帶進麻辣鍋裡，更抱持著一份善意，想讓愛吃辣又顧忌健康的朋友，多一個可以安心吃的選擇。品牌強調，「用心做料理這件事，也是我們一直想堅持、一代一代傳下去的東西」。
老沙茶也分享麻辣鍋的美味吃法，建議先品嚐一口原湯，感受香、麻、辣交織出的層次，再將養生蛋放入麻辣湯中煮成「麻辣半熟蛋」，搭配現涮牛肉與蛋黃入口，口感更加滑順；中途再喝一口蛤蜊熬煮的汕頭湯，更能感受濃郁與清爽風味的對比。
為了讓饕客完整體驗香醇麻辣與鮮甜汕頭雙湯頭交織出的風味魅力，老沙茶也同步推出香滷牛肚、湯豆腐及老油條等搭配新品，邀請消費者與家人朋友一同品嚐香麻不膩口的麻辣新滋味。即日起頂級無骨牛小排（PRIME）推出兩盤 1,098 元優惠（原價每盤 798 元），數量有限、售完為止；8 月 1 日至 8 月 14 日父親節檔期，提前預約用餐，每桌贈送鮮甜文蛤一份，300ml 清酒亦享優惠價 380 元（原價 600 元）。